生态、环保、和谐的家居生活关系到人的身心健康，随着社会的发展，很多家庭住宅的厨房都以自家的窗向外排放油烟，从而导致楼下炒菜，楼上冒烟。所以家庭装修时，厨房烟道装修显得非常重要，一旦出现不合理，就会造成反味现象，对家居生活造成影响。
Part1：安装先了解 住宅烟道问题及种类
烟道是住宅通风系统中的一个重要部分，建设部1999年颁布的《住宅设计规范》对烟道设计作出了规范。但不少楼盘还是存在无烟道设计的问题，小区住宅倒烟、串味、交叉污染情况严重。
一、烟道排烟不畅原因
《民用建筑设计通则》规定，烟道伸出屋面高度不低于0.6米。但有些地方对此规定的执行情况不一。一些建了烟道的住宅设计的烟道类型单一，容易造成油烟倒灌、串味。另外，一些楼盘为了增大厨房面积，缩小了竖向烟道的横截面积，并且没有机械排烟装置，以至排烟系统流量很小，造成排烟不畅。
二、了解住宅烟道的分类
当前的住宅烟道一般分为：单烟道式、主次式、变压式、止逆阀式。
单烟道式：由一个简单的矩形烟管构成，垂直穿越各层住宅，在每层住宅中留有一个连接抽油烟机的进风口，底层由一个补风口。其原理是各层烟气在抽油烟机的推动下，将油烟排入烟道中，由于烟气温度的作用，在烟道中产生上升浮力，石狮排烟管道，从出屋面的出风口将烟气排出。
主次式：主次式烟道截面上由两个并列矩形烟管构成，垂直穿越各楼层。次烟道在住宅每层中设一连接排油烟机的进风口，次烟道与主烟道距进风口一定距离处相汇，主烟道底层有一补风口。其原理是通过抽油烟机将烟气推入次烟道中，用抽油烟机推动力和油烟温度上浮力使油烟上升一段距离后再进入主烟道排出屋面。
变压式：将各层的烟道做成不同的截面形式，下层烟道通过主次烟道排气，而靠近屋面的烟道如同单烟道的作用，直接将油烟排入烟道排出。其目的是试图通过改变烟道的截面形式，利用烟气流动的各种物理规律，使气流保持向上的运动，一定程度防止烟气倒灌和互串。
止逆阀式：止逆阀式烟道则是在单管烟道上的各层进风口处，加装一个兼有抽油烟机接口作用的复杂防气流逆行的止逆阀，迫使烟气向烟道单向运动，从而解决烟气互串的问题，但此种做法会轻度影响油烟机的排烟效果。
还记得玛丽莲·梦露站在风栅上被风吹起长裙的瞬间吗？如果冲上来的是一股油烟，估计她笑不出来。某小区楼下一些餐饮店把油烟往下水道排 ，油烟从厕所下水道或人行道上的铁栅栏冲出来，让居民苦不堪言，行人避之不及。 记者走访五六家饭店往地下排油烟 此小区交通便利，地理优越，但油烟问题长期困扰小区居民。 记者在现场看到，“一家粉店”前的下水道口铁栅栏，油烟呼呼直冒。路过的一名姑娘皱了皱眉，捂鼻绕道而行。记者近前，热乎乎的油烟夹杂 着下水道的恶臭，让人作呕，铁栅栏被油垢包裹，锈迹斑驳。一个中学生在栅栏上放了个塑料袋，一下就被热气冲飞了。 绕到店后，该店看不到烟囱。而旁边的蒸菜馆、酒店都有烟囱延伸到小区顶楼之上。“一家粉店”李老板坦承，店内油烟排往了下水道。三年前 ，她接手这家店，排气管道就是这样装的。 李老板说，一开始油烟也是通过烟囱往上排，但楼上的住户们反对，往下水道排放，他们却没意见，物业公司也同意了。 记者昨日粗略统计，此小区围墙周边至少有五六家饭店都在往地下排油烟。 居民投诉家里不敢开门窗，只留一线缝透气 “我女儿住5栋6楼，她是上班族，很少开火做饭。”胡女士告诉记者，小区楼下有10多家餐饮店，油烟乱排，家里不敢开门窗，只在厨房窗口留 了一线缝透气。即便如此，家具、电器都是油腻腻的。 记者留意到，当街的那些楼栋护栏、墙面均比小区里面的楼栋脏。张大爷抱怨：“楼下搞餐饮，楼上不好过。有时，油烟从厕所的下水道飘出来 ，搞得家里乌烟瘴气。” 本区物业也联合业主、社区做了一些工作，督促这部分餐饮店进行整改，并建议房东把到期的餐饮门面转租给其他行业。小区的3家餐饮 店已经改成了干净的服饰店、美容美体店。下一步，还将加大力度，消防排烟管道，逐步把餐饮门店清退出小区。 部门回复严禁向下水道排放油烟，将责令整改 该区环保局污控科张姓工作人员表示，根据《饮食业油烟排放标准》，餐饮店的油烟必须经过油烟净化器净化处理后，再通过高于周边建筑的烟囱排出，严 禁向下水道排放油烟。他说，未经处理的油烟结垢后，可能淤塞管道，而且与下水道污染物串味，二次污染空气。 该局监察大队表示，会尽快前往小区调查落实情况，责令违规餐饮店整改，加装油烟净化器，规范排放。
厨房排烟管道的设计和安装不合理，往往会造成厨房排烟不通畅，直接影响油烟净化器的使用，其主要原因有以下几种： 一、主排烟管道通风面积不够 根据工程经验，排烟主管道内风速不能超过15m/s，否则在运行一个时期以后很容易造成排烟系统不通畅。在油烟净化器的运行实践中，大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅，厨房排烟管道，管道内气体的流速都在15m/s以上。 二、管道截面积变小 排烟管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小，截面上阻力增加，造成气流不通畅。 三、排管道使用后积聚物堆积 排烟管道在穿过建筑梁或躲避其它设备管道时，排烟管道中的一段会低于整体排烟管道平面，在使用一段时间后，由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中，直接影响排烟通畅。 四、低层排烟不顺畅 不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出，离出口近的楼层厨房排烟效果较好，而较低楼层的厨房排烟不通畅。 五、建议配备排烟风机 对于油烟较大的厨房，建议还配备一个排烟风机。常用的排烟风机有轴流风机、风机箱和离心风机3种。
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